所谓饭就是要抢着吃才香,原本有飞昼和优拉这俩饭桶天天抢菜,现如今多了六觅健和多雷,餐桌上菜量消耗速度呈指数级加快,本来无论男女,这个年龄段的青少年都是最能干饭的时候,不一会儿桌上所有肉菜饭全都消耗一空。

    不止是红烧肉的汤汁一滴不剩被舀来拌饭了,连几盘炒菜盘底的汤汁都被分得一干二净。

    六觅健和多雷可以说是生平第一次吃到这么丰盛美味的大餐,两人一开始还挺拘谨,吃到红烧肉后逐渐放开矜持,红着眼加入争夺战,最后吃到桌上所有东西都吃干净,硬是一颗蒜粒一滴汤汁都没有了,才放下碗勺,挺着溜圆的肚皮靠在沙发上直打嗝。

    餐后还有水果和鸡蛋布丁当做甜点,两人又原地满血吃甜点。

    夏染:“两位学长吃好了吧?还满意今天的午餐吗?”

    六觅健立刻放下布丁,起身直道:“大姐头,以后我们可以像优拉那样每天来吗?”

    多雷也立刻跟着站起来:“对啊对啊,大姐头,以后你说东我们绝对不往西,只要不是上课时间,我们随叫随到!”

    飞昼:“喂喂!大姐头是我叫的,我才是大姐头的一号跟班!你们两个连炊事系的都不是,凭什么跟着我们大姐头啊?!”

    六觅健和多雷才不管飞昼的意愿,不依不饶跑到夏染身边,相当狗腿地帮夏染捶背捶腿,

    “大姐头,我们可是相当有用的,不管是宿舍里任何家电坏了,我们都能修,需要跑腿很远的地方购物可以叫我们。”

    “是啊是啊,大姐头你以后有什么吩咐都可以叫我们。”

    夏染坐在对坐沙发上,刷着好友圈的信息,不少人争相问她关于酱油和香辛料的问题,夏染转念一想,这几次周末兼职狠赚了一笔钱,是时候花钱了。

    夏染:“嗯,也行吧,正好最近事情很多,我今晚准备开始做腊肉香肠,而且我过两天还要再酿一批酱油和米醋,所以这回得搭建个阳光棚,这么多活,我们几个做是有点儿多,那你俩今天放学就来我们这儿帮忙吧。”

    六觅健和多雷拥抱着齐声欢呼:“好耶!”

    平日吃了饭抹嘴就走的优拉莫名感到了一丝危机,赶紧道:“咳,既然你的事情那么多,那我也过来帮忙好了。”

    “优拉学长,我有别的事要拜托你,我需要蒸馏机和灌香肠机,还有打气筒。”夏染赶紧道,说完便打开个人终端,现场画了手动灌香肠机的样子,

    “怎么样?这个对你来说不难吧?”

    优拉:“好,蒸馏机简单,我去实验室帮你申请一个就是,灌香肠机和打气筒我一会儿下午帮你做出来的。”

    夏染:“太好了,那就拜托你啦优拉学长!”

    午休结束后,大家分头去上下午的课,下课后除了优拉,六人又聚集在一起,往紫薇学院最大的市场进发。

    夏染这回有钱了,一口气买了上百公斤猪牛肉,大量食用盐,还买了刚上市的醪糟酒,顺便还买了一大堆蔬菜水果,将几人的悬浮小托板上堆满了物资才回宿舍。

    回宿舍后,正好优拉也带着蒸馏机、灌香肠机、打气筒前来汇合。

    接下来夏染便指挥大家分工合作,她先将需要的香辛料打成粉混合大量食用盐,起大锅翻炒,让张七露露等几个炊事系的同学手工将猪肉块切成大小一致的长条形状,而优拉他们则负责将低酒精度的醪糟蒸馏出高度白酒。

    等将香料盐炒制好,肉块准备好,白酒也蒸馏出来,夏染便教大家开始做腊肉,仔细将每一块肉上都涂满白酒,又裹上一层香料盐,之后就码放在干净的恒温箱里静置。

    夏染:“好啦,等下个星期拿出来再风干,之后就可以吃了。”

    大家:“一、个、星、期?!”

    张七露露:“小夏同学,你不把这些肉先用保鲜膜裹起来吗?”

    夏染:“放心啦,只腌一个星期,绝对不会坏掉的,用了那么多盐。”

    飞昼捏着下巴仔细思考:“的确,盐可以让细胞外部渗透压变大,所以可以一定程度上杀菌抑菌,肉理论上应该不会腐坏,可是,不裹上能让分子完全停止震动的保鲜膜,总还是让人不安呐。”

    夏染:“哼,等你们一个星期后吃到腊肉的滋味就不会不安了。”

    将腊肉部分处理完成后,赶上饭点,夏染和张七露露、飞昼、艾米澜,各用新鲜的猪牛肉和蔬菜搭配,炒了几个清淡营养的快手菜,又煮了米饭,让大家凑合着吃。

    六觅健和多雷作为新来的积极分子,一边吃一边使劲儿拍几人马屁,

    “太好吃了,你们这水平,以后毕业了会进四大炊事队吧?实在太好吃了,和学校食堂简直不在一个水准哇。”

    “是啊是啊,学校食堂那些肉泥蔬菜泥,没有一个有你炒的菜那么香。”

    飞昼不甘示弱地道:“这些小炒菜都不过是小意思而已,我们大姐头本事多着呢,我们毕业以后也都还跟着大姐头混,大姐头要自己创建队伍,才不去别的队伍队。”

    张七露露:“没错,我想跟着小夏同学学习更多的烹饪知识。”

    艾米澜:“我也是。”

    夏染却对六觅健和多雷道:“这些菜其实真的很好做的,你们要是想学,我也可以教你们,你们自己做个炉灶和锅练习,学会过后假期回家还能做给家人吃啊。”

    六觅健和多雷想了想,觉得夏染的建议好像的确可行,于是一口答应下来:“那我们也跟着你学习做菜啦,大姐头!”

    优拉在一旁想了想,其实来夏染宿舍吃饭的这两个多月里,他多少确实看出了点儿门道,夏染做的菜里有工序复杂的,也有很简单的炒菜,但做菜时的顺序是很关键步骤。

    比如用油,油是有机溶剂,能溶解很多不溶于水的有机物质,香辛料中就有各种有机成分,夏染炒菜,一般都是先高温热油,再用油去炒香辛料,之后再加入别的食材,让食材裹上香味丰富的油脂,这样的顺序做出来的菜品芬香无比,滋味丰富,的确比“因为人体需要补充油脂,所以我们在做菜的过程中会适量添加油脂”的料理机做出来的东西好吃很多倍。

    或许他也可以多观摩多学习夏染做菜,以后回家直接做给母亲吃。

    优拉:“夏染,我也想学。”

    夏染立马笑嘻嘻道:“欢迎欢迎,包教包会,不收学费哦。”

    她离推广家用厨房又前进了一步!

    大家说笑着吃完晚餐,紧接着又按照夏染的指挥忙碌起做香肠来。

    想要做香肠,处理肠衣也是关键步骤,大家按照夏染的指示,用蒸馏酒和面粉反复清洗猪小肠和牛小肠。

    优拉这几个非炊事系,平日也完全不研究做饭的人反而没说什么抱怨,用夹子夹着鼻子便乖乖听指挥,小心揉搓着猪小肠,不让肠衣洗破了。

    而飞昼这个半懂不懂的则开始一边做一边忍不住问道:“好臭哦!这种玩意儿不都该囤起来送去回收吗?现如今已经没多少人吃内脏了吧?”

    夏染:“囤起来送去回收?”

    张七露露解释道:“内脏腥味大,但是富含人体所需的矿物质、维生素和各种微量元素,以前经历过战争年代物质匮乏,会吃这些重口味的食材,但是因为现在生活条件都好了嘛,没多少人喜欢吃内脏了,要么只在菜品里配一点点,要么转卖给回收商,他们工厂可以直接提取内脏里的油脂和别的有用物质。”

    夏染恍然:“难怪我见大家都不怎么吃内脏呢。”

    艾米澜:“也没有,我家乡那边还挺流行用内脏做菜的,将猪内脏全部搅打成泥,再混合许多辣椒和盐,做出来的肉饼配土豆泥或者天空牌的3号主食粉,也还是很好吃的。”

    夏染维持着镇定的表情:“也、也行吧,有机会我尝尝。”

    张七露露:“我也喜欢吃天空牌的3号主食粉!说起来也好久没吃了,明天我用发酵面包的方法做3号主食粉试试,说不定会很好吃呢。”

    清洗完猪小肠和牛小肠,夏染又用打气筒将每条小肠都吹鼓起来,像气球一样,在众人惊奇又期待的目光下,将这些小肠挂入风干柜里,用低温高速风迅速风干。

    吹了约莫半钟头,里面的小肠水分蒸干,干瘪下来,变成薄薄的像半透明塑料片一样的东西。

    接着夏染又将这些肠衣拿出来用温水加一点蒸馏酒泡起来。

    两个新成员六觅健和多雷这回也忍不住了,悄声嘀咕道:“这东西,真的还能吃吗?”

    飞昼:“应、应该……不对,是当然、当然还能吃,我们大姐头肯定又在做一种超级好吃的东西啦,工序越复杂,食物越好吃,这是肯定的!”

    张七露露:“每次看小夏同学做一种新食物,都完全猜不透每一个步骤的意图。”

    艾米澜:“的确。”

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